Camogli: a San Rocco la Sagra della vera capponadda ligure
La capponadda è un piatto tipicamente ligure in via di estinzione. Difficile trovarla in rosticcerie o ristoranti nel rispetto della tradizione. L’ingrediente base è la galletta del marinaio (rotonda e bucherellata) che molti sostituiscono con prodotti di altra consistenza.
I Volontari del …
