Cibo e infezioni alimentari: a Milano ogni anno mille casi. Quali sono gli alimenti più a rischio e le malattie più gravi
Se un tempo dominava la “schischetta” casalinga oggi l’aumento del consumo di pasti fuori casa, la diffusione di alimenti pronti e la circolazione di prodotti provenienti da diversi contesti geografici rendono più articolata la prevenzione e il controllo, cambiando anche il quadro epidemiologico d…
