Guida al sapore: i secondi piatti del Veneto che ti faranno inginocchiare a tavola
Dalla cottura ancestrale del baccalà all'intensità della pearà veronese Se pensavi che dopo i bigoli e i risotti il Veneto avesse già dato il meglio di sé, ti sbagliavi di grosso. È nei secondi piatti che la cucina di questa regione tira fuori gli artigli, mostrando tutta la sua doppia anima:
