Non chiamateli avanzi: ecco dove mangiare i canederli più iconici nel cuore di Trento
La mappa definitiva dei locali storici in centro città dove la tradizione si fa arte culinaria Se c’è un piatto che incarna l’anima del Trentino, quello è il canederlo (Knödel). Nato secoli fa nelle cucine contadine per non sprecare il pane raffermo, oggi questa grande "polpetta" di pane, spe
