Tredicesima e Tfr già nel netto. Vi porto nel lavoro grigio della ristorazione romana
Un annuncio online per testare il mercato del lavoro nella ristorazione della Capitale: un centinaio di offerte in pochi giorni, quasi tutte con contratto. Ma dietro la regolarità apparente emergono criticità su stipendi, orari e retribuzioni “fuori busta”. Il racconto di lavoratori e ristoratori
