Trippa, il ministero della Salute salva castagnetta e riccetto: ok alla vendita
Liguria. Il ministero della Salute ha dato il via libera alla vendita di castagnetta e riccetto, tagli di trippa che fanno parte della secolare tradizione gastronomica genovese. Il parere era stato richiesto dalla Regione Liguria e condivide l’interpretazione formulata dall’ente sullR…
