"Il rito del "Folpetto": viaggio gastronomico tra i santuari di una certezza della cucina veneta
Dai banconi storici di Padova alle osterie della laguna Se a Venezia impera il baccalà mantecato e a Treviso lo spiedo è un'arte sacra, c'è un piccolo e prelibato protagonista del mare che unisce l'entroterra veneto ai canali della laguna: il folpetto. Non fatevi ingannare dalle dimensioni ri
